Sous chef per hotel 5 stelle lusso

Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso. Principali mansioni: Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina; Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio; Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione; Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio; Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime; Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro; Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe; Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime; Capacità di coordinamento e gestione della brigata; Buone capacità organizzative e di problem solving; Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli; Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati. Si offre: Assunzione diretta in azienda; CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze; Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €; Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati: 10:30 – 14:30; 17:30 – 21:30. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud