Sous Chef (F/M/L)

Descrizione del lavoro Responsabilità: Supervisionare le attività di preparazione e il servizio, assicurando qualità e puntualità. Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime. Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e del food cost. Assicurare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza e degli standard igienico-sanitari. Affiancare e formare i membri della brigata, favorendo un ambiente di lavoro professionale e collabo…