Responsabile di Laboratorio - Pasticceria

Ruolo chiave nello sviluppo di un nuovo laboratorio artigianale. Opportunità di crescere insieme a un progetto in espansione. Azienda Il nostro cliente è una realtà imprenditoriale in forte crescita nel settore dei dessert artigianali, nata da un progetto innovativo e con importanti obiettivi di espansione. L'azienda punta su qualità, organizzazione e sviluppo continuo del proprio format. Opportunità Organizzare le lavorazioni quotidiane del laboratorio di pasticceria, assicurando continuità nella produzione. Coordinare la preparazione di prodotti di pasticceria nel rispetto delle ricette e degli standard definiti. Verificare la qualità delle materie prime e dei prodotti preparati prima della distribuzione. Pianificare le attività del laboratorio in base alle esigenze operative e alle priorità giornaliere. Gestire l'ordine degli spazi, delle attrezzature e delle postazioni di lavoro per favorire un flusso efficiente. Monitorare le disponibilità necessarie alla produzione e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento. Controllare il rispetto delle procedure di igiene e pulizia previste nel laboratorio. Competenze ed esperienza Cerchiamo una persona che abbia: Patente B e mezzo proprio, con disponibilità a spostarsi per il periodo di formazione e per supportare le attività operative nelle fasi iniziali del progetto. Esperienza pratica nella produzione di prodotti di pasticceria. Capacità di organizzare le attività quotidiane di un laboratorio. Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione della pasticceria. Attenzione costante alla qualità delle preparazioni e delle materie prime. Conoscenza delle pratiche di igiene, pulizia e ordine in laboratorio. Completa l'offerta RAL compresa tra €22.000 e €25.000; Buoni pasto Se desideri lavorare come Responsabile di Laboratorio - Pasticceria a Milano, puoi presentare la candidatura. Fatta eccezione per il caso in cui presenti la tua candidatura per posizioni riservate a categorie protette ai sensi della Legge 68/99 (nel qual caso ti chiediamo di inserire solo conferma della tua appartenenza a tali categorie, senza alcuna ulteriore informazione relativa alla salute o disabilità), la tua candidatura non deve contenere informazioni relative al tuo stato di salute, ivi inclusa l'eventuale appartenenza a una categoria protetta, in quanto non rilevanti per la valutazione della candidatura.