Nutrizionista Dietista

La risorsa avrà la responsabilità di supervisionare tutto il processo produttivo nel centro di produzione, per garantire l'offerta dei menù concordai nel rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti. Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo possono essere così riassunte: - Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il/la dietista deve elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cuoco/a; collaborare con il/la Cuoco/a …