F&b manager per hotl 5 stelle lusso

Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Maître Sommelier con competenze di Food & Beverage Management , da inserire all'interno del team dedicato alla ristorazione. La risorsa avrà un ruolo di responsabilità nella gestione e nel coordinamento del servizio di sala e delle attività Food & Beverage, occupandosi dell'organizzazione del personale, della gestione degli ordini e degli approvvigionamenti, nonché della valorizzazione dell'offerta enogastronomica della struttura. Principali mansioni: Coordinare e supervisionare il servizio di sala, garantendo elevati standard di accoglienza e qualità; Organizzare e gestire il personale di sala, pianificando turni, attività e carichi di lavoro; Accogliere e assistere gli ospiti, assicurando un'esperienza di ristorazione di alto livello; Curare la carta dei vini e consigliare abbinamenti enogastronomici adeguati alle proposte del ristorante; Gestire gli ordini, gli approvvigionamenti e i rapporti con i fornitori; Monitorare le giacenze e le scorte di magazzino; Supervisionare la gestione economica del reparto Food & Beverage, monitorando costi, consumi e marginalità; Collaborare alla definizione e al miglioramento dell'offerta ristorativa; Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali. Requisiti richiesti: Esperienza consolidata come Maître, Sommelier o F&B Manager, preferibilmente presso hotel di fascia alta o strutture di lusso; Ottima conoscenza del settore enologico e capacità di proporre abbinamenti cibo-vino; Competenze nella gestione degli ordini, degli approvvigionamenti e delle scorte; Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale di sala; Conoscenze di gestione economica del reparto Food & Beverage; Spiccate capacità organizzative, gestionali e relazionali; Orientamento al cliente, cura dei dettagli e capacità di problem solving; Buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente a livello professionale. Si offre: Assunzione diretta in azienda; CCNL Turismo – Pubblici Esercizi; Inquadramento dal 3° al 6° livello, con possibilità di valutare un livello superiore per candidati particolarmente qualificati; Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.500 € e 2.300 €; Orario di lavoro flessibile, su turni mattutini e pomeridiani, con possibile articolazione spezzata, 6 giorni su 7. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centrosud