Executive Chef

Di seguito le caratteristiche ricercate: - capacità di gestione della brigata; - buoni doti comunicative per relazionarsi con clienti e colleghi; - ottime capacità di problem solving, cioè la capacità di risoluzione delle problematiche che si verificano in brigata, così come a quelle problematiche logistiche del lavoro di tutti i giorni; - avere una grande conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione; - conoscere le varie intolleranze ed allergie: saper scegliere gli ingredienti e…