Cuoco Capo Partita

RIcerchiamo cuoco capo partita per coprire la posizione dei secondi o in alternativa degli antipasti. Lavoriamo prevalentemente con pesce, nella postazione dei secondi abbiamo una piastra al cromo da 120 cm. E' richiesta capacita di gestione della propria partita, quindi linea, e conoscenza delle materie prime. Per la partita antipasti invece può essere valutato anche un profilo con minor esperienza, in quanto la gestione della partita può essere appresa con più facilità. E' comunque richiesto …