Chef de Partie – Saucier (m/f/d) | Summer Season 2027 in Italy | Accommodation Provided

Verantwortlich für die Zubereitung aller Saucen, Fonds und Jus auf höchstem Niveau Zubereitung und Anrichten von Fleisch- und Fischgerichten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards in Geschmack, Konsistenz und Präsentation Koordination der Abläufe am Posten „Saucier“ und Zusammenarbeit mit angrenzenden Posten Saubere und strukturierte Arbeitsweise gemäß HACCP-Richtlinien Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender Responsible f…