Chef de Partie

Hotel Four Points by Sheraton Bolzano seleziona una figura (M/F) di CHEF DE PARTIE La figura professionale si occuperà della preparazione e della cottura dei cibi, e organizza i gruppi di lavoro assegnando i diversi compiti. Le conoscenze e abilità richieste allo chef variano a seconda della partita, e comprendono ad esempio: la conoscenza delle modalità di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, la lavorazione della pasta fresca, la conoscenza dei vari tipi di taglio del bestiame, del…