BAR MANAGER

Bar Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con un cocktail bar rivolto a una clientela nazionale e internazionale. Il locale si distingue per una proposta beverage ricercata, una carta cocktail curata e un servizio caratterizzato da elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e cura dei dettagli. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Bar Manager . La persona entrerà a far parte di un ambiente dinamico e internazionale, collaborando con professionisti specializzati nella mixology e nel servizio beverage. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con l’area Food & Beverage, coordinando il personale del bar e assicurando la qualità del servizio e la corretta gestione economica del reparto. La risorsa si occuperà di: coordinare e supervisionare il personale del bar, organizzando turni, briefing, formazione e assegnazione delle attività; curare la carta cocktail e l’offerta beverage, collaborando alla definizione di nuove proposte coerenti con il posizionamento del locale; monitorare il beverage cost, i consumi, i ricavi, la marginalità e i principali indicatori di performance; gestire i rapporti con i fornitori, gli ordini, le scorte e gli inventari, assicurando la corretta conservazione dei prodotti; garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarie. Requisiti esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso cocktail bar, hotel di lusso, resort o locali di alto livello; conoscenza approfondita della mixology, dei distillati, dei vini e delle principali tecniche di servizio; conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacità di gestione del personale, dei fornitori, del budget e del beverage cost; disponibilità a lavorare su turni, in orario serale, nei fine settimana e durante le festività. Soft skills leadership e capacità di motivare il team; orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio; capacità organizzativa e gestione delle priorità; orientamento commerciale e al raggiungimento degli obiettivi. Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €45.000 - €50.000