Kitchen Operations Supervisor

Page Personnel Responsabilità: - Gestione operativa quotidiana delle attività di supporto cucina e stewarding. - Supervisione e coordinamento del personale di supporto (lavapiatti, aiuto cucina, ecc.). - Organizzazione e monitoraggio delle attività di pulizia, incluse le pulizie notturne. - Gestione e controllo dell'area di carico/scarico, assicurandone ordine e manutenzione. - Supporto alle operazioni di impiattamento e coordinamento del flusso di uscita dei piatti. - Verifica del rispetto deg…