Randstad italia filiale di monza ricerca per nuova apertura punto vendita di noto marchio della grande distribuzione un cuoco con esperienza. Si offre contratto full time di 38 ore/settimana. Richiesta disponibilità ai turni e anche nei weekend. Livello in base all'esperienza. Contratto direttamente con il cliente Necessario essere automuniti per un iniziale periodo di formazione sui vari pv della zona Retribuzione annua: 22000€ - 28000€ esperienza 3 anni responsabilità Il cuoco si occupa di preparazione standardizzata su grandi volumi Preparazione dei piatti caldi e freddi: Primi piatti (lasagne, risotti, paste fredde), secondi (arrosti, polli allo spiedo, cotolette, pesce al forno) e contorni (verdure grigliate, patate al forno, caponate) Gestione del girarrosto: Monitorare la cottura continua dei polli allo spiedo Inserire i piatti pronti freddi o da scaldare all'interno di vaschette di plastica o termosigillate, applicando l'etichetta con gli ingredienti, il peso, il prezzo e la data di scadenza. Rifornimento della vetrina calda/fredda Rispetto rigoroso dell'HACCP e Sicurezza Alimentare Tracciare le temperature: Monitorare e registrare costantemente la temperatura dei frigoriferi, dei congelatori, degli abbattitori e, soprattutto, delle vetrine calde di esposizione Compilare i registri: Monitorare la tracciabilità dei lotti delle materie prime utilizzate per le preparazioni. Pulizia qualifiche diploma esperienza di almeno 3 anni come cuoco velocità di esecuzione e gestione dello stess conoscenza delle materie prime La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). livello di studio diploma di scuola secondaria superiore/certificato IFTS

CUOCO DI SUPERMERCATO ESPERTO

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