Chef de partie

Eccellente organizzazione e gestione del tempo durante il servizio. Precisione nell’impiattamento e attenzione al dettaglio estetico. Capacità di lavorare in brigata e comunicare efficacemente con cucina e sala. Problem solving operativo durante il servizio. Flessibilità e adattabilità al cambiamento dell'orario di lavoro, del menù o del flusso clienti in base alle esigenze del ristorante. Leadership operativa (supporto e supervisione commis/junior). Capacità di delegare e di organizzare il lav…