Sous Chef

SOUS CHEF FULL TIME: Lavorare da CICCONE BISTRÒ non vuol dire essere un semplice cuoco, ma essere un membro di un staff qualificato che fa sentire AMORE E PASSIONE nella preparazione dei piatti. Che cos’è uno SOUS CHEF ? È il Responsabile della cucina dopo la figura del primo chef, è competente in tutti gli aspetti, fornisce supporto al primo chef, cioè è il braccio destro, le sue conoscenze devono essere complete ed in grado di poterlo sostituire durante la sua assenza, non solo a livello culi…