Cuoco - Milano nuova apertura

Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a Il candidato si occuperà di: - redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante. - creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs - coordinamento del personale che collabora in cucina - controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro Si richiedono le seguenti competenze: - tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale, - dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi, - nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici. Il candidato dovrà esprimere buone capacità relazionali, inclinazione all'ascolto e predisposizione per il lavoro in team. PRE-REQUISITI: - Studi nel settore alberghiero - Esperienza pregressa in ristoranti - Possesso dell'Haccp in corso di validità Retribuzione annua lorda per Full Time (40 ore) compresa tra € 28000 e € 32000. Disponibilità oraria: Totale disponibilità