Cuoco-grigliere

Fondamentale è la capacità di lavoro di squadra e la volontà di contribuire, attraverso le sue capacità, al miglioramento dei processi di gestione della cucina. Il nostro Cuoco dovrà saper svolgere in autonomia i seguenti compiti: - Organizzazione di preparazioni e lavoro di linea - Gestione comande e pass - Griglia e Forno - Stoccaggio giornaliero merci - Organizzazione pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitarie - Vigilanza sulla conservazione degli alimenti i…