Cuoco Capo Partita

Capo Partita di Cucina Descrizione azienda Ristorante di livello, con forte attenzione alla qualità della proposta gastronomica e al servizio, ricerca un/una Capo Partita di Cucina da inserire stabilmente all’interno della brigata. Mansioni principali - Gestione autonoma della propria partita - Preparazione e organizzazione della linea di servizio - Controllo qualità dei piatti nel rispetto degli standard aziendali - Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata - Applicazione delle n…