Capo Partita Cucina

Collina Relais ricerca per ampliamento organico Cuoco capo partita: le mansioni - Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all'interno della propria partita; - La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita; - La comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento; - La gestione del magazzino e della dispensa, lavorando con i fornitori e assicurando il giusto…